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ちょっと陽性ですが・・♪

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蛸飯

今までに食べたことのない美味しさ!
自分で炊いたことのない美味しさ!
蛸飯!

息子は、蛸が硬いのが嫌だと言って、蛸飯を炊こうとしている
母を嫌そうに見ていたのです。
それは、私が偽物の蛸飯を食べさせていただからです。

炊きあがると、恐る恐る、一口目を口にしました。
「ん!!! おいしい!!この蛸飯なら、いつでも食べたい!」と。
あ〜、ほんまもんの蛸飯を食べさせてあげられて良かったと
心から思いました。

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むそう塾に通うようになって、
美味しいお料理を口伝していただくのだけど、
なかなか正しく再現というのが、難しいのが現実。

陰陽。
陰陽料理。
陰陽バランス。
お料理に限らず、整うと、
しっくり、自然に、気持よく、美しく等と感じられる。

調わないと。。。その、不調和が
様々ないたずらをするみたい。

先日、マクロ美風さんの盛り付けの記事から、
整っていないことに慣れてしまってはいけないと
教えていただきました。

お料理も、生活も、その他全てが整えば、
心も身体も空気も、気持よく過ごせる。
そう思うと、私は改善点が山のようで、
ワクワクしてきます♪
(ワクワクだけで終わらないように!)

蛸飯も、自己流はそれなりに美味しかったけど、
なるほど!この一工夫が、
こんなに美味しくフワフワになる!と、
体験させていただきました。

自分でもそのバランスが捉えられるように
色々と挑戦&体感して行きます!
by natume-kokoro | 2013-08-22 14:49 | むそう塾 | Comments(0)

第5期 幸せコース 8月 和物、酢の物の達人になろう♪

このところ、日本各地猛暑の日々が続いております。
そんななか、元氣に幸せコース8月に通わせて頂ける環境に
心から感謝して、京都へ向かいました。
(エプロンを忘れるという大失態をいたしましたが。。。)

再々受講なのですが、
むそう塾は、その都度、
より良い方向へと見なおし変更ということが
され、いつも最新の内容を教えて下さります。
そういう意味で、今年の幸せコースは、
初めての体験が多いのです♪
先月の麺類に引き続き、今月のこの酢の物!

もう〜バランスのとれた美味しさ!
by natume-kokoro | 2013-08-20 09:43 | むそう塾 | Comments(0)

マクロ美風の陰陽落としこみ講座@東京1回目  に参加して

4日日曜日、マクロ美風さんの座学のみの講座へ
参加して参りました。

陰陽って。。。
お料理では浸透してきたけど、実生活で。。。
生活の陰陽。そんな角度から物事を見ていないため、
見ようと思っていても、凄い難しいものだと、
決めつけている自分がいました。

本を読んでも、ディスカッションがあっても。。。
ついつい、全体ではなく、小さな点だけを見つめてしまったり。

難しそう。。。分からない!とすぐに逃げてしまい、
何かに置き換えたり、応用したりとする思考回路を
シャットアウトしてしまっていました。

4時間の講義は、絡まっていた紐が少しずつほどけていく
そんな感じがしました。

九九のように、覚えること!という段階から、
1つ1つの意味を紐いていく感じ。

今までは、押し付けで「こう!」ということが
1つ1つの意味や繋がりを知り、
なるほど〜と、思える部分が少しずつ出てくる。

実生活に陰陽が染み渡るには時間が要するとは
思うけど、なんだか、とっても楽しそうな世界♪

と、マクロ美風さんの実生活での体験や、私達に
わかりやすい視点でのお話に、ワクワク感が
いっぱいです。

あと2回。
楽しみにしております。
by natume-kokoro | 2013-08-06 08:14 | むそう塾 | Comments(0)