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ちょっと陽性ですが・・♪

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5期 幸せコース 11月

久しぶりに、氣持ちの良い富士山を眺められました。
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当日のお教室の様子はこちらからどうぞ。

中川さんの包丁さばきの凄い奥深さをまた掘り下げて
知ってしまった日でした!
面圧が、まだまだ解っていない自分を知りました。

等分と角度がとっても苦手な私。。。。
新幹線の中で、図を書いたり、フリーハンドしたりして
授業に向う事、何回目でしょうか?(苦笑)
メモ帳には、昨年も梅人参の時に書いた図がありましたw

乱切りに、手綱蒟蒻と、正しく出来ていなかった事実!!

地道に反復あるのみ。


どれもこれも、陰陽で調和がとれているお料理。
どこまでも、陰陽が続く。
その、調和がとれた味は、奥深く優しい味でした。
そんな中川さんの味に近づける、自分の味を
出して行きたいです。
それは、お料理のときだけのことでなく、
日頃の様々な事も含まれてくるのだな。と
今更ながら、深く思い知った日でした。

クラスメイトの
可愛い赤ちゃんご家族に、(赤ちゃんの成長はすごい!)
かわいいお嬢ちゃんにも会えた日。
幸せな一日でした♪


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中川さん撮影 夏目のiPhoneに
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by natume-kokoro | 2013-11-20 05:44 | むそう塾 | Comments(0)